VELLUTATA DI CECI

Un profumato piatto invernale, veloce, economico e buonissimo. Piatto tipicamente toscano, viene esaltato da ingredienti semplici e poveri, ma molto gustosi. Vi lascio qualche consiglio da toscana: mettete l’olio nella pentola e fate soffriggere una salsiccia. Quando comincia a colorirsi toglietela e procedete con la ricetta classica. La salsiccia potrete riutilizzarla per sbriciolarla sulle uova…